وصفة كعكة القهوة - كيفية صنع كعكة القهوة في المنزل مع علي كافيه
ما هي كعكة القهوة؟
دلل حواسك بالرائحة اللذيذة ونكهة كعكة القهوة محلية الصنع، الغنية بالجوهر القوي لقهوة علي كافيه.
كعكة القهوة، على الرغم من اسمها، هي مخبوزات متعددة الاستخدامات ولذيذة وليست بالضرورة بنكهة القهوة. يتم تقديم هذه الكعكة الرطبة والطرية تقليديًا مع القهوة، وغالبًا ما تتميز بطبقة من الستروسيل المتفتت، مما يجعلها الرفيق المثالي لشرابك في الصباح أو بعد الظهر. إنها قطعة كلاسيكية خالدة وجدت طريقها إلى قلوب الكثيرين، وتوفر توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والدفء.
ما الذي تحتاجه لتحضير كعكة القهوة في المنزل؟
معدات
أوعية الخلط:
هذه الأوعية ضرورية للجمع بين المكونات الجافة والرطبة، مما يضمن الحصول على عجين موحد.
الخلاط الكهربائي:
الخلاط مفيد لضرب المكونات مثل الزبدة والسكر للحصول على قوام خفيف ورقيق.
صينية الخبز:
اختر صينية مربعة أو مستطيلة لخبز كعكة القهوة الخاصة بك بالتساوي.
مكونات كعكة القهوة
قهوة علي كافيه:
اختر إما قهوة علي كافيه 3 في 1 أو قهوة علي كافيه 2 في 1 لإضفاء نكهة القهوة الغنية على كعكتك. تضيف الراحة التي توفرها خلطات القهوة هذه طبقة من البساطة إلى الوصفة.
الدقيق متعدد الأغراض:
الدقيق متعدد الأغراض هو أساس الكعكة. ويوفر الهيكل والملمس.
الزبدة:
الزبدة غير المملحة تضيف الثراء والرطوبة إلى الكعكة.
السكر:
يوازن السكر حلاوة الكعكة ويساهم في الحصول على فتاتها الناعمة.
البيض:
يوفر البيض البنية والثبات للكعكة.
مسحوق الخبز:
يساعد عامل التخمير هذا على ارتفاع الكعكة وتصبح خفيفة ورقيقة.
مستخلص الفانيليا:
مستخلص الفانيليا يعزز المظهر العام للنكهة للكعكة.
القرفة (اختياري):
تضيف القرفة الدفء والعمق إلى نكهة الكعكة.
كيفية صنع كعكة القهوة في المنزل، خطوة بخطوة
الخطوة 1: تحضير طبقة الستريوسل عن طريق خلط الدقيق والسكر والزبدة المخففة في وعاء حتى تتفتت. اجلس جانبا.
الخطوة 2: اتبع التعليمات الموجودة على عبوة عليكافيه لتحضير فنجان قهوة قوي. دعها تبرد الى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 3: اضبط الفرن على درجة الحرارة الموصى بها (عادةً حوالي 350 درجة فهرنهايت أو 175 درجة مئوية) ودهن صينية الخبز بالزبدة.
الخطوة 4: في وعاء الخلط، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا لتحضير الخليط. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. ضف مستحضر الفانيلا.
الخطوة 5: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة، بالتناوب مع قهوة عليكافيه المخمرة. مزيج حتى مجتمعة فقط.
الخطوة 6: لطبقة الكيك، اسكبي نصف كمية الخليط في صينية الخبز المجهزة. رش طبقة سخية من طبقة الستروسيل. أضيفي الكمية المتبقية من الخليط ثم غطيها بما تبقى من الستروسيل.
الخطوة 7: ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيه للمدة الموصى بها أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف.
الخطوة 8: اترك كعكة القهوة تبرد في القالب لمدة 15 دقيقة تقريبًا قبل نقلها إلى رف سلكي. بعد أن تبرد تماما، تقطع وتقدم.
كيفية تخزين كعكة القهوة
للحفاظ على كعكة القهوة طازجة ورطبة، اتبع نصائح التخزين التالية:
قم بتخزين كعكة القهوة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين. تأكد من تغطيتها لمنعها من الجفاف.
التبريد: إذا كنت تخطط للاحتفاظ بكعكة القهوة لفترة طويلة، قم بتخزينها في الثلاجة. لفه بإحكام للاحتفاظ بالرطوبة.
التجميد: تتجمد كعكة القهوة جيدًا. لف الشرائح الفردية أو الكعكة بأكملها في غلاف بلاستيكي وورق الألمنيوم قبل وضعها في الثلاجة. لتذوب، اتركه في الثلاجة طوال الليل.
الآن بعد أن أصبحت مجهزًا بالمعرفة والخطوات اللازمة لإعداد كعكة قهوة شهية محلية الصنع باستخدام علي كافيه، يمكنك تدليل نفسك وأحبائك بتجربة خبز مبهجة. سواء كنت تستمتع بها مع فنجان من القهوة أو كعلاج مستقل، فمن المؤكد أن وصفة كعكة القهوة هذه ستصبح المفضلة لديك في ذخيرة الطهي الخاصة بك.
