الكابوتشينو و اللاتيه: ما الفرق؟
إذا كنت من محبي شرب القهوة، فقد سمعت بالتأكيد عن الجدل الدائر منذ فترة طويلة بين محبي مشروبي الكابوتشينو واللاتيه. هذان المشروبان المعروفان اللذان يعتمدان على الإسبرسو لهما خصائص فريدة تجذب العديد من الأذواق والميول. دعونا نستكشف الفوارق الدقيقة بين كل منهما لفهم ما يجعلهما فريدين.
ماذا يحتوي الكابوتشينو؟
الطبقة السفلية من الكابوتشينو تحتوي غالبًا على جرعة أو اثنتين واحد من الإسبرسو. ثم يتم إضافة طبقة ثانية من الحليب المُسخن إلى المشروب، وبعد ذلك يتم إضافة طبقة غنية من الرغوة الهوائية في الأعلى لإعطائها ملمسًا غنيًا ومخمليًا.
الكابوتشينو له نكهة إسبرسو أقوى من اللاتيه حيث أنه يحتوي على حليب أقل ورغوة أكثر. يجب أن يكون الكابوتشينو المحضر بشكل صحيح له نسبة سائل إلى رغوة واحد إلى واحد، والتي يمكن للخبير تحديدها باستخدام وزن المشروب.
ماذا يحتوي اللاتيه؟
كل لاتيه يتم تحضيره باستخدام جرعة أو اثنتين من الإسبرسو كقاعدة. المنتج النهائي هو مشروب غني وكريمي بنكهة إسبرسو أخف. ثم يتم إضافة الحليب الساخن إلى هذا الإسبرسو. يتم الجمع بين الإسبرسو والحليب المسخن بنسبة واحد إلى اثنين. ثم يتم تغطية اللاتيه بطبقة من الرغوة. يمكنك دائمًا إضافة نكهة إضافية إلى لاتيه، مثل الفانيليا والبندق.
الفوارق في المكونات والتحضير
مقادير الإسبريسو والحليب ورغوة الحليب في الكابوتشينو واللاتيه هي ما يميزهما عن بعضهما البعض. بينما يُظهر اللاتيه الإسبريسو والحليب المسخن مع لمسة من رغوة الحليب، يتميز الكابوتشينو بكميات متساوية من الثلاثة. هذا الفرق يؤدي إلى طعم وإحساس مختلف بالفم. الفرق الرئيسي هو أن الكابوتشينو يحتوي على قهوة أكثر بينما اللاتيه يحتوي على حليب أكثر.
الأساليب المستخدمة لتحضير هذه المشروبات تختلف أيضًا خلال عملية تسخين الحليب. من أجل الحفاظ على القوام الهوائي المميز للكابوتشينو، من الضروري الحصول على ثبات مثالي لرغوة الحليب. في المقابل، يتم تسخين الحليب في اللاتيه لإعطائه قوامًا حريريًا وأنعم يمزج جيدًا مع الإسبريسو.
أصول اللاتيه والكابوتشينو
لللاتيه والكابوتشينو أصولهما في إيطاليا، دولة ذات تاريخ طويل في ثقافة القهوة. ووفقًا للأسطورة، نشأ الكابوتشينو في فيينا في القرن الثامن عشر وأُطلق عليه هذا الاسم نسبة إلى الرداء البني الذي كان يرتديه رهبان الكابوتشين. وكانت هذه العادة تتضمن تحلية القهوة بالحليب والعسل، فكرة أدت في النهاية إلى ظهور الكابوتشينو الذي نعرفه اليوم.
من ناحية أخرى، اللاتيه هو اختراع نسبيًا حديث. أصبحت فكرة مزج الإسبريسو والحليب شائعة في إيطاليا في منتصف القرن العشرين، مما أدى إلى تطوير اللاتيه. كلمة "لاتيه" تترجم حرفيًا إلى "حليب" بالإيطالية، مما يسلط الضوء على التركيز على الحليب في هذا المشروب.
وبالختام، سواء كنت تستمتع ببساطة اللاتيه المهدئة أو الكابوتشينو مع طبقاته المعقدة، فإن هذه المشروبات التي تعتمد على الإسبريسو تستمر في إدهاش عشاق القهوة في جميع أنحاء العالم من خلال تقديم مجموعة رائعة من التجارب لكل الأذواق. لا تنسى أن ترفع من لحظات القهوة الخاصة بك بواسطة مشروبك المفضل من مجموعة القهوة الفورية من علي كافيه. اكتشف الكوب المثالي الذي يناسب ذوقك واستمتع بكل رشفة.
اكتشف المجموعة المتنوعة من أصناف الكابتشينو واللاتيه التي تقدمها علي كافيه:
